ורוצלב פולין המלצת בתי קפה, מסעדה ודאנס בר
- גילי מצא
- 20 במאי
- זמן קריאה 7 דקות
האמת, ממש הופתעתי. לא ציפיתי למצוא בורוצלב, כזה מגוון של בתי קפה, שיש להם טעם טוב של הווה ועבר. שמתי לב שרובם מרוכזים בעיר העתיקה, בתוך מבנים היסטוריים יפהפיים, חלקם עם טאץ' מסורתי-אלגנטי, אחרים-חוד החנית העיצובית, בכיוון אינסטגרמי שיקי
ניסיתי למצוא פה בתי קפה עתיקים, עם מורשת וידוענים בתחומים שונים שישבו בהם, אבל גיליתי שאין פה מורשת כמו בוינה, או פירנצה. הסיבה לכך היא שהעיר עברה תהפוכות היסטוריות ובעיקר הרס מסיבי במלחמת העולם השנייה, מה שהקשה על שמירת תיעוד פרופיל הלקוחות והמקומות עצמם, שהיו ואינם
תרבות עכשווית בועטת
מחיפוש בסיסי, גיליתי עשרות בתי קפה בורוצלב, שניתן לקטלג לסוגים:עצמאיים, רשתות גדולות, בתי קפה עם קונספט ייחודי כמו חיות מחמד, תקליטי ויניל, ממוקמים על סירות בנהר אודר וכאלו שהם חלק ממסעדות או מלונות.
מעניין לגלות שהרבה בתי קפה, חזקים בסצנת קפה הגל השלישי (Third Wave Coffee). מדובר בדגשים של: איכות הפולים, מקורם, תהליך הקלייה והחליטה. ולא פחות חשוב בריסטות מקצועיים, שגם מתחרים בינהם על דירוג, וישמחו להסביר ניואנסים ולתת חווית לקוח, עם פולים שעוד לא ניסית. שמתי לב שלחלק מבתי הקפה , יש טוויסט של הגשת קינוחים פולניים מסורתיים,שתורמים לאווירה לוקאלית. אז יצאתי לטיול מרתק בין ניחוחות, טעמים, ספרים,חתולים ועוד הפתעות
1.בית קפה "חתול ועליס" Cat & Alice
לבית הקפה Cat & Alice הגעתי, כי אני אוהבת לראות מקומות יצירתיים. מדובר במקום ,שמשלב בין עולם הקפה לחוויית מיקרו של "עליסה בארץ הפלאות", עם חתולים מזן ספינקס ועיצוב מיוחד. לקח לי זמן לזהות את מתקני הטיפוס, המדפים הגבוהים, הכריות והארגזים הנסתרים, שבהם החתולים יכולים לנוח ולשחק. זה לא ניכר במבט ראשון, קמתי לסייר פה
על הקירות תלויים ציורים של חתולים, חלקם מתנות מלקוחות, יש גם שעונים ואלמנטים דמיוניים ותאורה שמתחלפת, בשעות אחה"צ. בעלת המקום קתרינה טרפליבסקה, ארחה בשולחן לידי זוג, ששתה כוס קפה עם מיץ תפוחים לצד עוגיית אוררו עם נוטלה
העדפתי לטעום שוקו עם מרשמלו ומאצ'ה וורודה. מסתבר שקתרינה, שהמילה חתול-cat היא גם קיצור של שמה, היא פליטה מהמלחמה באוקריאנה, שברחה לפה עם שלושת בנותיה
היא סיפרה לי שאת המקום היא פתחה לפני שנתיים והוא הפך ללהיט. בסופי שבוע התור משתרך מהדלת לרחוב. יש פה חמישה חתולים מזן ספינקס, חסרי שיער, ידידותיים שמשוטטים בחופשיות והאינטראקציה איתם, היא חלק בלתי נפרד מהחוויה
הרבה סטודנטים, ילדים ואוהבי חתולים קונים להם שקית מזון בעשרה זלוטי. יש פה מבחר טעמי קפוצ'ינו עם קישוט של חתולים ומהשבוע, מוכרים חולצות מצויירות בכשרון רב, של חתולי המקום, מזכרת נהדרת!, שאפשר להתרשם ממנה בעמוד פייסבוק של הקפה:
בית הקפה מציע מגוון ארוחות בוקר עם בייגל וואפלים בטעמים שונים. מקום כייפי גם לכתוב בו עם טאבלט או מחשב
כתובת: של קפה "חתול ועליסה": Igielna 14-15
שעות פעילות: יום ראשון ושבת 10:00–21:00, יום שני עד חמישי 10:00–20:00.
קפה חתולים Kot Café
לחובבי חתולים, יש בית קפה נוסף בעיר "קוט קפה", שטוען לכתר הראשון בורוצלב:Kot Cafe. לא הייתי בו, אבל הבנתי שהוא גם בית אומנה שמציע למבקרים אפשרות לאמץ חתולים. התפריט כולל מגוון משקאות, קינוחים וכריכים, כולל אופציות ללא גלוטן וללא לקטוז.
כתובת: ul. Dubois 25.
2.בית קפה בלוסום-Blossome
קפה בלוסום הוא מקום קצת קיטשי, הרבה טרנדי, שמצולם הרבה ע"י "בנות". הוורוד-הפסטלי שלו עם קירות מכוסים בפרחים, נברשות נוצצות ושלטי ניאון, מזכירים בתי קפה וורודים מערים נוספות-למשל פאפוס, קפריסין-כאן
המשקאות פה :פינק לאטה, סטורברי לימונדה, תה מא'צה סגול, מצטלמים נהדר עם עוגות מסוגננות כמו לחתונה, אבל מחירם גבוה יחסית. אז מי שחפצה במשקה בשביל לייקים, סטורי או סרטון ריל, רצוי שיהיו לה הרבה עוקבים, כדי שהמקום יארח את המיקסים הצבעוניים שמצטלמים נהדר. כן, יש להם אשת סושיאל ופוזה של תאומים מראש
התפריט של בלוסם כולל מגוון רחב של משקאות חמים וקרים, עוגות צבעוניות, קינוחים מעוצבים וארוחות בוקר קלות. הקפה מוגש בכלי פורצלן אסתטיים ולעיתים עם תוספת של קצף בצורת לב או פרח. בגיזרת הקפה, יש קוקטיילים מעניינים, גם חמים
יש לבלוסם שלושה סניפים בעיר, אני ביקרתי בסניף המרכזי בכיכר השוק.
כתובת מרכזית: כיכר רייניק 2/1a
שעות פתיחה: שני עד שישי 9.00-21.00, שבת 9.00-22.00, ראשון 9.00-21.00
3. קפה ופאב ליטרטקה Literatka Pub &caffe
למקום הזה פתחתי דלת בשעות הצהריים המוקדמות. הוא היה שומם, למעט גבר שעישן מקטרת ונתן לי גב, על רקע הספרייה הענקית ברקע. "ליטרטקה פאב וקפה", הוא מסוג המקומות שאני מחפשת והם גורמים לי להיות סנטימנטלית
כאלו שיש בהם נשמה אמנותית, כמקום מפגש של סופרים, אמנים, מרצים וסטודנטים. מקום שבו אפשר לפגוש מקרוב מוזות, שנערכו בו בקביעות ערבי ספרות, סדנאות, פסטיבלים ובין יושביו הוזכרה לא פעם, אולגה טוקרצ'וק, זוכת פרס נובל לספרות.
להגיד שהעיצוב של Literatka ,ספוג אווירה היסטורית ואינטלקטואלית, זה אנדרסטייטמנט. ריח עשן חנוק נמצא בחלל הפנימי המרהיב שלו עם כורסאות וספות עור וקטיפה וסטייל בוהמייני. הקומה השנייה, היא מעין גלריה לקוראים וכותבים, עם תאורה ממוקדת. הגישו פה קפה, תה, בירה ואלכוהול איכותי והיה גם אזור ללא עישון
יכולתי להמשיך להלל את המקום, שהייתי בו אורחת לרגע, אלא שהמרשתת עדכנה אותי:: ליטרטקה נסגרה השבוע! ונמכרה לרשת Green Caffe Nero, שתפתח בו סניף חדש, תוך שמירה על השלט הניאון האיקוני, מעל הכניסה
אירוע הפרידה הרשמי התקיים ביום ראשון, 18 במאי 2025.
הבעלים הודיעו על הסגירה בפוסט בפייסבוק, שבו נכתב: "Literatka, כפי שהכרתם אותה, מסיימת את משימתה. לאחר 20 שנה הגיע הזמן לסגור אחד הפרקים היפים ביותר בגסטרונומיה של ורוצלב". נעשה לי עצוב בלב, כאילו הייתי חלק מהסצנה, עצוב על המגמה המסחרית דורסנית, שסוגרת דלת על מוסד כזה חשוב, שעודד וקידם עצמאות תרבותית בורוצלב היפה.
כתובת:כיכר רייניק 56-57, חפשו את שלט הניאון
עמוד פייסבוק של ליטרטקה
4. מסעדת פועלים בשוק האוכל המקורה-הלה טרגובה
קשה להתעלם משוק האוכל המקורה המרכזי בורוצלב. "הלה טרגובה" Hala Targowa, נמצא בבניין מרהיב בסגנון ניאו-גותי, שקיים מתחילת המאה ה-20. הקימורים והחלונות ענק שלו הזכירו לי כנסייה, רק כזו שבו מוכרים אוכל. הגעתי אליו כמה פעמים, והוא נראה שומם ורוב הדוכנים לא היו פעילים
יש שיאשימו את מגיפת הקורונה שגזרה את דינו, אחרים יגידו שמדובר במגמת השתלטות של רשתות סופרמרקטים ומרכזי קניות מודרניים, שמחסלת שווקים מסורתיים בערים גדולות. גם פה עצוב לראות שוק בן מאה שנה, ששרד את מלחמת העולם השנייה, אבל לא את הקדמה
עשיתי בו סיור וצילמתי פירות וירקות עונתיים וטריים, בשר טרי, נקניקים ודגים,מאפים ולחמים, עוגות ומאפים מקומיים.מוצרי חלב וביצים.פרחים וצמחים
מוצרי מזון ארוזים. בקומה יש דוכנים לכלי בית, מוצרי חשמל קטנים, קוסמטיקה, טואלטיקה, הלבשה תחתונה, מזכרות, חולצות, גרביים, חנות לדברי עור של אמן, אבל רובם היו סגורים, אולי בגלל השעה המאוחרת
ארוחת צהריים ב-28 זלוטי, 14 שקלים
בדוכן אוכל, ממש ליד הכניסה הראשית בצד אוכל, מצאתי ארוחה שהזכירה לי טעמי ילדות, מהסבתא הפולניה שלי. אוכל פולני בטעם ביתי שמשביע את הנשמה. במבחר: מרקים, פיירוגי, בשרים, חטיפים, קינוחים ומשקאות. הקומפוט הכי טעים בעולם. שניצל ענק עם תוספת וסלט כרוב. בלי פוזה, בלי כיסוי לשולחן, נטו אוכל טעים, שמוגש מהר ומתאים למי שממהר
המסעדה הנחשבת פה, הצמודה לדוכן ונקראת:Bar Karmazyn. פחות התחברתי אליה, כי יש תורים וגם האוכל שמוצג, נראה לי כבד מדי, לארוחת צהריים שאחריה אני צועדת קילומטרים ברגל.
הם מציעים "מנה יומית" במחיר קבוע של 32 זלוטי (מרק + מנה עיקרית). אנשים באים במיוחד למרקים ומנות עיקריות מהמטבח הפולני והיתרון, שאפשר להזמין משלוחים
למשל: שניצל חזיר, תפוחי אדמה, סלט - 35.50 זלוטי. פילה עוף, תפוחי אדמה, סלט - 35.50 זלוטי. מבחר סלטים - 8.00 זלוטי. מרק בורשט אדום עם קרוקט - 13.50 זלוטי. סטייק עם בצל או ביצת עין, צ'יפס או תפוחי אדמה, סלט - 39.00 זלוטי
שעות פתיחה: מציעה לכם לוודא כי זה משתנה בין קיץ לחורף. יום ראשון: סגור,ימים שני עד שישי:8:00–18:30,יום שבת:8:00-18:30
Targowa - Craft Beer and Food
אם אתם רוצים ארוחה באווירת פאב, בדגש בירות כנסו למסעדת "קראפט ביר אנד פוד", ממש במרתף של שוק הלה טרגובה (יש כניסה גם מרחוב פיאסקובה 17), תחת מגדל השעון של השוק. המקום המתמחה בבירות קראפט מקומיות ובינלאומיות, ויש להם תפריט מהמטבח הפולני המודרני
השוק המקורה הלה טרגובה, ורוצולב פולין-צלמה גילי מצא
5. דאנס בר מעוצב Casa de la Musica
מועדון קובני תוסס בלב ורוצלב, שנחשב הראשון בפולין שהביא את הסצנה הדרום אמריקאית האותנטית. הדאנס בר הזה הלהיב אותי באמצע היום, כשכל הג'דאגטים הקובניים שלו הצטלמו נהדר עם השמש מבחוץ. מאות פריטים מקובה של שנות העשרים והשלושים תלויים על הקירות: קופסאות סיגרים, מכשירים עתיקים ותמונות מהתקופה
מסתבר שיש לעיצוב, השראה ממסעדה אייקונית בהוואנה בשם "El Floridita". המועדון משתרע על פני שתי קומות, עם רחבות ריקודים, ברים ומקומות ישיבה נוחים.מהתקרה תלויים מאווררים שהם רפליקות מתחילת המאה ה-20
גימיק ממש מדליק זה, שהדי.גיי יושב במכונית פיאט 126, דגם פופולרי בקובה. הליין המוסיקלי נבחר בפינצטה ומגובה במאגר של כ-7 די, ג'יי, חלקם כוכבים בפולין ואפילו יש להם קריירה כזמרים. לא נדיר לראות פה את התקליטנים מצטרפים לרוקדים ומדריכים אותם בצעדים.
"קאזה דה לה מוסיקה" נפתח כל יום בארבע, אבל המוסיקה החיה מתחילה להתנגן רק בשמונה בערב. לצערי החמצתי הופעה חיה של מרנגה, סלסה, מקצב קריבי ולטינו. שווה לעקוב במדיה החברתית, אחרי סדנאות ריקוד ואירועים מיוחדים
מציעה מגוון רחב של קוקטיילים טרופיים, כולל מוחיטו, דקירי ומשקאות עם שמות פטריוטיים כמו "מועדון טרופיקנה" ו"תחי המהפיכה". לחובבי עישון מעובה, מוכרים פה סיגרים קובניים איכותיים. בקיץ אפשר לשבת בגינה של המקום, כדי להתאוורר מהמקצבים הלוהטים ולעשן את הריחות הכבדים. הימים החזקים פה הם בסופי שבוע. יש הרבה יותר רוקדים, ממקומות ישיבה
כתובת: Rynek 11/12
שעות פתיחה: ראשון עד חמישי: 16:00–01:00,שישי: 16:00–02:00 שבת: 16:00–04:00
כתבות נוספות על פולין:
Comments