זיכרון יעקב-להיזכר ביופי בשמונה שלבים
יש לה תואר שמחמיא ליופייה ואישיותה "הפנינה על ראש ההר". זו אותה אחת, שכולנו מכירים בתור מושבת הברון. "זכרון יעקב", עם מדרחוב שנראה לקוח מעיירה צרפתית שבעה ומנומנמת, מחולקת לחצרות יפיפיות, עם שימור מוקפד של מבנים היסטוריים
המושבה הוותיקה עוברת כל הזמן שדרוג, ובשנים שלא בקרתי בה היא השתבחה. לכבוד קיץ 2024 היא מציעה שפע אירועים לכל המשפחה
יש בה שעטנז מדליק של מסעדות, יקבים, גלריות, צימרים, מוזאונים בנוסף לטבע הקסום שצמוד אליה: גני הנדיב, בהם מוצגת כעת תערוכה בשם "שורשי הזמן".
1.איז קפה-כמו בפריז
אני אוהבת להתחיל ביקור במקום חדש, בבית קפה. במתחם "השמורה" בזכרון יעקב, שוכן מרכז מסחרי חמוד ושכונתי. הלב הסקסי שלו פועם בקפה-ביסטרו בשם "איז קפה". התפריט העבה כולל אוכל צמחוני, אוכל צרפתי, ארוחות בוקר, דגים, מנות איטלקיות, עסקיות, כריכים, סלטים, מנות ראשונות, פינוקים ועוד. אנחנו נתעכב רגע על המונח: אוכל צרפתי
התמונות באדיבות איז קפה
בשנת 2015, השף איציק פרנברג חזר מפריז, שם כיכב במסעדות שפים-על חלל כמו גי מרטן, עבד כשף במסעדות מישלן ובארועים פרטיים, שעשה לצמרת הפרנסואית, עד שנדרש להכרעה. אשתו ליאת רצתה לחזור לארץ, לגדל את ילדיהם.
הם מצאו את הפינה שלהם כאן, ויש להם הרבה לקוחות קבועים, חלקם צרפתים, שהכירו את איציק ממרומי הקריירה הפריזאית. בתפריט המגרה יש ניו יורק-קרואסון חמאה עם ביצים עלומות, פונדו של תרד ופרזמן, ניוקי ממולא גבינות וקוביות סלומון צרובות עם קרם תרד, אגוזי מלך, פטוציני עם שמנת זעפרן, ועוד ועוד. מבקרים כותבים רשמים "רואים שיש יד מקצועית באוכל", "שירות מדהים אוכל טעים ברמות", "חגיגת טעמים לחיך". בראוו איציק
עוד יתרונות-
המקום ידידותי לבעלי חיים, יש אפשרות לשבת בחוץ, יש חנייה, יש משלוחים, אפשר לקיים בו סדנאות.
שעות פעילות "איז קפה": א'-ה':, 8:00-16:00
יום ו':08:00-13:30
כתובת-השמורה 2 זכרון יעקב
טלפון- 04-6444722
2.כלים לחיים-סטודיו קרן אור
יש אנשים שהשם מאיר אותם ועומד לפניהם. כזו היא קרן אור דובינסקי, בעלת המרכז "כלים לחיים", שאליו הגעתי כדי לעשות סדנת קרמיקה. קרן, אישה אנרגטית ועשירה בידע וכישורים רב תחומיים, הצלילה אותי באינטואיטיביות למסע עמוק-קליל של שיחה, תוך כדי שאני מכינה כוס במתנה לפרוייקט "כוס ישועות"
מציירת בסטודיו של קרן
פרוייקט התנדבותי של הכנת כוסות לחטופים "כוסות הקפה והתה לבוקר שאחרי, היום שישובו החטופים. אני פונה למי שליבו מייחל לבואם, לצייר אצלי כוס של כוונה וחזון", אומרת קרן שהיא יזמית חברתית, ויש לה גם טייטל מקורי "זכרוניות יוצרות קהילה וזוגיות בגובה העיניים"
במקום המזמין של קרן, בתוך חצר מפעם, יושב סטודיו עם עושר טכניקות נדיר כמו פיסול בקרמיקה, ציור על כלים, פיינטפורינג, מנדלות, עיסת נייר, מקרמה, פסיפס, תכשיטים ועוד. הרגשתי כמו בחנות ממתקים, ילדה שצריכה לבחור רק ממתק אחד. בין הכשרותיה המגוונות: תואר באמנות, ייעוץ זוגי, הכשרת NLP וטיפול בטראומה
קרן לא השאירה אותי לבד ליצור, אלא דובבה אותי לדבר על חיי. סוג של סשן תוך כדי תנועה יצירתית. בהתחלה הרגשתי מוסחת מהתמקדות, אבל בדיעבד הבנתי שלא דיברתי את הכאב המסוים שצץ כבר הרבה זמן. כאשר חזרתי השבוע כדי לצייר אצלה, מסתבר שמשו נפתח בי. רצון סמוי הפך לגלוי. וואו. התענגתי על הכוס ישועות שיצרתי, שעברה שריפה והפכה למרהיבה ומחכה לתצפיתנית נעמה לוי, שהקדשתי לה אותה. קרן מבקשת להדגיש שהציור על הכלים, פתוח לקהל הרחב. תבואו
כתובת-המייסדים 37 זכרון יעקב
ההגעה לסטודיו בתיאום מראש עם קרן 052-8997790
3.חנות המתנות הכי שווה-בראונר
אני אוהבת לחזור לחנויות ולגלות שהקסם נשמר. זה הסיפור של חנות "בראונר" לכלי בית, עם 46 שנות מוניטין, עם הטייטל המרשים: הראשונה בארץ. חיה בראונר הייתה אושיית אופנה בזיכרון יעקב, שידעה לעשות סטיילינג, עוד לפני שהיה כזה מקצוע. היא הייתה מטרונית חברתית ונשות מושבה, היו באות לחנות כאן, כדי לנהל סמול טוק וללגום קפה על המרפסת, עם כלים נאים
הבן שלה יונתן, ממשיך את דרכה. הוא עובד עם 42 ספקים, שמביאים לו את הדובדבן שבקצפת, דהיינו פריט אחד מסוגו, לא כאלו שתפגשו בהעתק-הדבק, בכל חנות. לי יש מהחנות הבונבוניירה הזו, משוט מרהיב שתליתי בסלון בפינת הצי הימי שלי לצד שתי סירות עץ צבועות בכחול, גם הן של "בראונר" ולצידן, סירת סוקולנטים מסיליקון
בביקור הנוכחי, יצאתי עם רכש של כרית כוסמת נעימה ומעוצבת בפרחים, שמשמשת לי לנחמה כאשר משו דואב בגופי. השוס הוא סולם עץ צבוע בטורקיז, שעליו הנחתי סוקולנטים וספרים והוא סגר לי פינה.
כתובת-הנדיב 18
שעות פתיחה-א-ה 10.00-20.00
שישי 9.00-16.00
שבת 10.30-18.00
טלפון-04-6399818
חנות בראונר-צלמה גילי מצא
4.הצהריים הכי טעים-ברוניתא
קודם כל החצר הנפלאה, שנראית קפיצה קטנה ליוון. אני מדברת על מסעדת "ברוניתא", שיושבת במיקום מרתק שעבר שימור, היכן שהיו האורוות של ה-ברון
יצא לי להתפעל פעמיים מסלט שאני רוצה להלל ולקלס. לכאורה מה כבר יכול להיות בסלט, הא?, אבל איילת ציוני השפית, לא סתם מתיימרת כשהיא אומרת "אני יוצרת אוכל באהבה".
בחזרה לסלט. עם חסת סנלובה, שקדים, תפוח עץ,בצל ירוק, בטטה בשמן זית וזרעי בטטה, שזיפים ועדינות שממיסה את כל המרכיבים. איילת בוחרת חומרי גלם בקפידה, למשל את הדבש מביא לה כוורן על
"אני אוהבת טעמים עדינים, שלא אחד הוא דומיננטי. אני שמה לב לכל מרכיב" ושמים לב לשילובי אוכל תימני, תל אביבי, אוכל בריאות. בשורה התחתונה: מדובר באוכל ביתי, שמוגש בכלים נאים, גם אם מדובר ב-200 איש. ציפור ביישנית לחשה לנו, שאיילת ניהלה את להקת "גאיה" והייתה שותפה בכתיבת השיר "יחד". רק שתדעו
"ברוניתא" קיימת עשור, היא כשרה ומתקיימים בה מגוון ארועים. למי שרוצה יש פה גם צימר, קומה מעל המסעדה, במחירים שנעים בין 750-950 ₪ ללילה כולל ארוחת בוקר, הזמנות דרך בוקינג.
כתובת-אורוות הברון הנדיב 27, זכרון
טלפון-- 052-6631881
5.לצאת לבר, לאכול בראנץ'-שולטיק
כאשר שאלתי את מתן סוקול, אחד משני השותפים בבר-בית קפה, מה זה "שולטיק", ענה לי "שובב, בלגניסט. ביידיש כמובן". המקום קיים שלוש שנים במתכונתו כבר קוקטיילים נחשב, ורק בשנה האחרונה "שולטיק" פתח את דלתותיו גם בשעות הבוקר, כבית קפה
מרענן לראות תפריט בוקר שבו מוגשים בוצ'רים עם גבינות קשות ורכות, סלמון מעושן, חביתה מקושקשת עם פרמזן וכמהין, או "בוקר פועלים" מאפה בתנור אבן, תרד וביצת עין, סלט שוק. הבוקר מוגדר אצלם כברנאץ'-שפתוח מתשע עד שלוש
בשעות הערב, מרענן לראות שאין שניצלונים, אדממה וכיוצא בזה אוכל ברים, שכיח ומבאס. פה מוגשות פיצות ביתיות, שנאפות בתנור אבן. מנה נאה היא מחבת לאבנה, או דגים על מצע ניוקי ועגבניות שרי. סלט חלומי מוביל אצלם, גם עלי גפן עבודת יד. אין פה בשרים, השווארמה למשל היא מדג. הקוקטיילים מיוחדים ויש תשע סוגי בירות. שווה להזמין שולחן ולחגוג פה כל דבר. הבר פתוח משבע בערב ועד שלוש לפנות בוקר.
כתובת-חצר גראד, המייסדים 43
טלפון להזמנות-050-4565686
6.מלון למבוגרים בלבד-בית מיימון
כאשר אמרו לי שיש אפשרות שאתארח ב"בית מיימון", צפו בי זיכרונות לא כל-כך נעימים. לפני כעשרים שנה הגעתי לפה, בית הבראה מאוד צנוע, כדי לעבור סדנת מיצים וניקוי רעלים. לדעתי לא שרדתי אפילו יממה וברחתי מהבריאות המטרידה הזו. השבוע נהניתי מחוויה מתקנת
בית מיימון שנפתח ב-1978 היה מלון דירות, שאורחיו הביאו מהבית את המצעים. בהדרגה נפתח מטבח ונעשה לו מיצוב כמלון לחופשת בריאות. הוא היה חלוץ בשטח שהקדים את "מצפה הימים", "יערות הכרמל", "אלומות".
אנשים באו לפה, כי לעבור תוכנית סיזיפית במשך עשרה ימים, כאשר רופא רוסי עשה לרבים עם מחלות קשות, ניסים רפואיים. בשלב מסויים הסיפור לא השתלם כלכלית והמלון שינה את ייעודו. הוא המשיך לפעול כעסק משפחתי, כאשר רק ילדים מעל גיל שמונה, יכולים להתארח, מה שמבטיח שקט יחסי
דבר ראשון שמגיעים, מתבייתים על המרפסת שפונה לנוף שנפרש ממול. מקום לשבת בו עם כוס יין בשקיעה. בשלושה חדרים משודרגים יש ז'אקוזי בצמוד. לטובת אורחי 22 החדרים, יש בריכת ז'אקוזי חיצונית. בחדרים מסויימים ניתן לפתוח דלת מקשרת, כך שהחדר הופך לכפול.
במסעדת המלון "קאזה ברונה" הכשרה, מתקיימים אירועים פרטיים ועסקיים. עד המלחמה, המלון ארח בעיקר תיירות חוץ עסקית. כיום הוא פופולרי על-ידי קבוצות נשים, שבאות לסדנאות למשל סטיילינג תרפי. לרשות האורחים אפשרות למבחר טיפולים בתוספת תשלום (רפלקסולוגיה, שוודי, ועוד)
ארוחת הבוקר
כוללת מגוון מאפים, לחמים, סלטים, אומלטים וביצים, ממרחים, דגני בוקר, דגים כבושים, יוגורטים ופירות ועוד. בקיץ ניתן לשבת על המרפסת תחת סוכת הגפנים ולהנות מהבריזה מהים. עלות: 95 ₪ לאדם. המסעדה פתוחה גם לאורחים מבחוץ. כל בוקר מ 7:30 עד 10:00
חפשו מבצעי קיץ
כתובת-רח' צה"ל 4
טלפון-04-6290390
5 שניות על עמותת הגדעונים
במרכז המדרחוב ישנו מבנה הסטורי מרשים עם קשתות בחזית. זהו מרכז מידע לתייר של "עמותת הגדעונים" שהוקמה במטרה לשמר וללמד את סיפור תולדות המושבה ולהנחיל את המורשת שלה לדורות הבאים. פה ניתן לקבל אינפורמציה על כל הפעילויות התיירותיות בזיכרון יעקב, לסגור לינה במלון או בית הארחה, להזמין סיורים, מפגשים, הרצאות ופעילויות שונות, שנערכות גם עם תלמידי בתי ספר.
כתובת- המייסדים 44, זכרון יעקב
טלפון: 04-639-8811
שעות פתיחה- א'-ה' 8:30-13:00
7.מסעדת אדמה
המסעדה הזו שמכונה "בקתה קולינרית", היא אחת הוותיקות באזור. "אדמה" נמצאת בגבעת זימרין, בזכרון העתיקה, שהוקמה ב-1882 על-ידי קומץ משפחות שעלו מרומניה. המיקום המרכזי של המסעדה, הוא בבית אבן ששימש כרפת של ברוך בלום ז"ל, מהמתיישבים הראשונים שהגיעו
הבעלים של המסעדה הוא רפאל אזולאי, שהוא גם השף. איש הי טק, שעסק בפיתוח וייצור ובשלב של רצון בהסבה בחיים, התגלגל למסעדה שרכש. לדבריו כדי להיכנס לנעליים הגדולות של מסעדנות, נעזר בשפים ידועים שהיו המנטורים שלו. התפריט הוא קבוע, עם נגיעות עונתיות עדכניות וחומרי הגלם מקומיים וטריים.
למרק ערמונים שלו יצא מוניטין וביימי החורף, אנשים מגיעים במיוחד אפילו מירושלים. גם לקדירת עגל נימוח על מצע פריקי. רציתי לטעום את הניוקי עם פטריות פורצ'יני ושמפיניון, במזיגת שמן כמהין אבל בחרתי בלברק בתנור אבן, עם ארומה מעודנת וטעם קריספי מיוחד. מסעדת "אדמה" עורכת ארועים למטרות שונות.
שעות פתיחה-א ה מ-12.00-22.00, כולל שישי ושבת
כתובת-מעלה הראשונים 8
טלפון-04-6298183
מסעדת אדמה-צלמה גילי מצא
8.ארועי קיץ
קונצרט שקיעה ברמת הנדיב – חוויה מוזיקלית בטבע 16.7.24 בשעה 18.30
מסע מוסיקלי עם חמישיית קפריזה –ממוסיקת הרנסנס והבארוק, דרך מוסיקה קלאסית, אופרות, ניו אורלינס וברודווי. מופע קלאסי קל שכולו חגיגה של מוסיקה טובה.
בימי שישי בשעה עשר
מתקיימות במושבה סדנאות בוטיק בטבע. זה בדיוק הזמן, לצאת למרחב, לנשום, להתבונן, לחוות ולאפשר לעצמכם ליהנות משישי אישי
בית אהרונסון -מוזאון ני"לי מארח את אדווה דדון יום רביעי 24.7.24
כתבת ערוץ 12 אדווה דדון, בסיפור על גבורה וחושך.
עוד כתבות מהאזור:
Comments