זלצבורג-המלצת מלון, לדגמן בתערוכה, האנגר של רד בול, סדנת אפיית שטרודל, מדריכה
- גילי מצא
- לפני 5 שעות
- זמן קריאה 5 דקות
מוזאון דום קרטייר Dom Quartier Salzburg
חוץ מביקור במוזאון מוצרט, שהוא חובה בעיני בעיר, בחרתי אחד נוסף. את "דום קרטייה", שהוא מעין רובע מוזאונים 1,300 שנות היסטוריה. בכרטיס אחד עוברים דרך חדרי הייצוג המפוארים של ארמון רזידנץ, גלריית האמנות, מוזיאון הקתדרלה ומוזיאון מנזר סנט פטר. המסלול נפתח מחדש בשנת 2014, לאחר שכ-200 שנה, לא היה ניתן לעבור בין כל המבנים ברצף
הקומה השנייה-בארמון רזידנץ, היא האטרקציה לטעמי. לפני שפוגשים ציורים מהמאה ה־17 וה־18 מחכה לכם חגיגה קטנה. מלתחה גדולה עם בגדים תקופתיים ואביזרים. האמת שאלמלא השומר החביב, לא הייתי יודעת שהגעתי לפינת "הרוזנת, הדוכס וחברים"
בדקתי את הקולבים וגיליתי גלימות בסגנון בארוק, שמלות חצר מפוארות, מעילים של אצילים, כובעים תקופתיים, מניפות, פאות ואביזרי אופנה. השומר הבהיר לי שכשיש סיורים מודרכים פה, הם מתחילים בבחירת בגדים מהמלתחה
בארמון רזידנץ
שהם לבושים ב"דמות" מתקופת הבארוק, הסיור הופך לפאן ממש, לא רק הסברים על היצירות. שימו לב, לתקרות הסטוקו והחדרים עצמם. גם הם יצירות אמנות, לא פחות מהציורים התלויים על הקירות, בינהם של רמברנדט ורובנס. מכוון שהגעתי לבד, השומר אפשר לי להתלבש בקטנה, גם צילם אותי, וגם ניסה לביים את הסצנה. חוויה ממש מומלצת, שהעלתה את סף העליצות והערנות שלי, כי הגעתי חסרת אנרגיה בעליל.
נסו לבדוק פרטים על הסיור- בקישור הבא של המוזאון שימו לב שהכניסה לפה היא חינמית, עם הכרטיס העירוני של זלצבורג.
מלון שטיין Hotel Stein
מלון שטיין שמדורג 4 כוכבים, הוא יופי של המלצה בזלצבורג. אחד המלונות ההיסטוריים בעיר, משנת 1399. לאחר שיפוץ מקיף שנמשך כשנתיים, הוא נפתח מחדש בשנת 2018 כמלון בוטיק יוקרתי בדירוג ארבעה כוכבים. הוא חלק מרשת שנקראת "אמדאוס", שכוללת שלושה מלונות
"שטיין" היה מושלם עבורי מכמה סיבות:
1.המיקום שלו-על גדת נהר זלזאך, מול העיר העתיקה, חמש-שבע דקות הליכה מהאטרקציות שלה כמו קתדרלת זלצבורג, רחוב גטריידהגאסה ומקום הולדתו של מוצרט
2.השירות-הצוות בדלפק הקבלה, מאוד שירותי. עזר לי בהמלצות למשל לאן לצאת בערב, איך להגיע רגלית למסעדות, חישוב מרחקי הליכה ועוד. בלילה-יש תמיד משהו, שזה חשוב לי כמטיילת סולו
3.החדר-כאורחת המלון שיש בו 56 חדרים, שודרגתי לסוויטה מרווחת, עם חדר אמבטיה גדול ומפנק ומבט לנהר; שמשנה פנים בשעות היום השונות. לכל חדר עיצוב שונה ויש בו פריטי אמנות, מכונת אספרסו ממותגת של המלון ומוצרי טיפוח איכותיים
4.ארוחת בוקר -בקומה השביעית, עם בופה עשיר ומשביע, עם מבחר גדול של מאפים, דגנים, לחמים, חביתות מכל סוג בהגשה אישית ותפריט שאפשר לבחור ממנו
5.חנות מדליקה-עם סדרת ספרי טיולים בכריכה מהודרת, סדרת מוצרי אמבטיה יוקרתיים, אריזות תה וקפה של "רד בול", שהמרכז שלה נמצא בעיר.
6.זלצבורג פוגשת ונציה-בכל שטחי המלון, תלויות נברשות מזכוכית מוראנו האיטלקית, מה שמוסיף לו שיק אמנותי מיוחד
7.מרכז וולנס- שכולל חדר כושר וסאונה,מתאים ממש להירגע.
8.מלון למבוגרים בלבד-מתאים בהחלט לזוגות וגם למטיילי סולו כמוני.
9. המרפסת- בקומה השביעית Steinterrasse, נחשבת לאחת היפות בעיר עם נוף פנורמי לעיר העתיקה ולמבצר הוהנזלצבורג. בעונת הקיץ, המסעדה ובר מהווים מוקד בילוי
פגשתי בלובי המלון, ישראליים שהתארחו, חלקם אורחים חוזרים שמעריכים קלאסה בלב העיר, עם חווית תצפית מהשוות בעיר וארוחת בוקר נהדרת
סדנת אפפל שטרודל ונוקרל-Edelweiss Cooking School Salzburg
אני לא בדיוק בשלנית ואופה, אבל כשמדובר במשהו כייפי וממוקד, שמחתי להצטרף. לסדנת הכנת אפפל שטרודל מקורי, בביה"ס בזלצבורג, שנקרא "אדלוייס קוקינג סקול".שעה וחצי של טעימה קולינרית מתוקה
כזו שכוללת לימוד של הכנת שני קינוחים טיפוסיים לאוסטריה ולזלצבורג. Apfelstrudel. עוגת תפוחי עץ: עם צימוקים, תפוחי עץ קלופים, קינמון, חמאה, אבקת סוכר, סוכר וסוכר. זלצבורגר נוקרל-קינוח טיפוסי Salzburger Nockerl
לעיר; בצורת 3 הגבעות שמקיפות את זלצבורג
סדנת אפיית שטרודל תפוחים
יחד איתי הגיעו לשיעור 3 זוגות ממדינות שונות. קיבלנו סינרים ושולחן ערוך עם כל המרכיבים הנחוצים. המנחה החביבה ההודית, הדגימה לנו מראש את השלבים, ואז התפצלנו להכנות. הסתבר שיש חשיבות איך מרדדים, כמה מותחים, צובטים, או מאגרפים את הבצק, שלפי המנחה "צריך להיות דק ברמת שקיפות, שמאפשרת לקרוא עיתון אוסטרי"
היא ומנחה נוספת, עברו בין השולחנות ועזרו. אחרי שהבצק שלי יצא מחורר, המנחה הטליאה אותם ביד מיומנת. שמחתי לגלות שאין פה טעויות קריטיות והכל מתקפל ומגולגל לאפייה בתנור. בעוד השטרודל התחמם ונאפה, למדנו איך מכינים את ההר סופלה-הלוא הוא הנוקרל, המאפיין של העיר.
פה יש חשיבות לטריפת הביצים והליטוף שלהן, למען הגבהת הגבעות בשלב התפיחה. לא הצטיינתי, אבל הבנתי שרק באימונים בבית, אפשר להשיג תוצאות למודות נסיון. אני חייבת לומר שאין סיכוי שבת"א, אאפה גבעות אוסטריות, כשהמרכיב העיקרי הם ביצים וסוכר
בכל אופן, הכל קרה במהירות ויעילות ייקית. ובזמן שתהיתי מה עכשיו, כבר סודר שולחן מאורך, עליו הוגש מרק גולאש טעים. אפשר לבחור בסדנת הכנת פרצעאל, כופתאות, קינוחים עונתיים, או תפריט מורכב. יש גם התאמה לנמנעי גלוטן. לסיכום: חוויה קולינרית קלילה בזמן חופשה, לתיירים בעיקר. כל הסדנאות מתקיימות באנגלית.בונוס:אפשר לרכוש חוברת מתכונים במקום
עלות, ימים ושעות: המחיר הוא 50-60 יורו לסדנה, תלוי בעונה. היא מוגבלת לעד 15 משתתפים. אפשר לשלב ילדים במחיר מופחת. היא מתקיימת מדי יום בין השעות 11.30-13.00 או 14.00 עד 15.30. היא כוללת ארוחת צהרים קלה.
האנגר Hangar-7
המקום הכי מדליק בעיר. מוזאון פתוח למטוסים היסטוריים, אופנועים ומכוניות מרוץ, של המותג האייקוני "רד בול". מוצגת פה גם אמנות עכשווית, במבנה בצורת מטוס שעשוי מזכוכית ופלדה
האוסף המעופף מתחלף כל יום, כי המטוסים ממריאים, או שהם עוברים טיפולי תחזוקה, או שפצורים
אפשר למצוא פה מטוסים נדירים ממלחמת העולם השנייה, מסוקים היסטוריים, מכוניות מרוץ של פורמולה 1, אופנועי מרוץ ועוד. המסוקים והמטוסים מבצעים טיסות אימון ויוצאים לטיסות מיוחדות ואירועים של Red Bull.אי אפשר להכנס להאנגר עצמו, שבו הם מאוחסנים
למקום אין עלות כניסה. לחובבי מטוסים, מכוניות מרוץ וצילומים מדליקים, מומלץ להקדיש לפחות שעה וחצי למקום
בונוס-בית קפה שנקרא Carpe Diem Lounge, מעוצב כך שאפשר להשקיף ממנו על כל התצוגה
מסעדת משלן- Ikarus ממוקמת באגף נפרד במבנה, עם חלונות זכוכית ענקיים
יש לה שני כוכבי משלן, בכל חודש מתארח שף אחר מהשורה הראשונה בעולם, שמגיע עם התפריט, חומרי הגלם והסגנון הקולינרי שלו. החל מ־יולי 2026 השף האורח הוא George Papazacharias, ממסעדת Delta באתונה, והוא מגיש את התפריט המיוחד של החודש. נסו את מזלכם.
אפשר להזמין בה מקומות באמצעות מייל: willkommen@hangar-7.com
ניתן גם להזמין בטלפון:+43 662 2197 0
המלצת מדריכה לזלצבורג והאזור
בעקרון מדובר בעיר שלא צריך בה הדרכה, אבל מרטינה גיורקה, קיצרה לי דרכים ותיווכה מפגשים עם אומנים מקומיים. מרטינה שגרה בלב העיר העתיקה דוברת גרמנית, אנגלית, ספרדית ופורטוגזית.
היא יכולה להדריך בדגשים שונים, בינהם תרבות הבירה, שמסתבר שיש לה היסטוריה של 600 שנה במחוז "היו פה 12 מזקקות פעילות, נשארו כיום 2 גדולות ו-5 קטנות", היא מבהירה. מרטינה יכולה לקחת אתכם לסיור כללי בעיר, לנסיעה למחוז האגמים, לסיור חצי יום בהשראת "צלילי המוסיקה" ועוד, בתפירה מיוחדת לזוג או משפחה.
טלפון של מרטינה +4306641456250
כתבות נוספות על זלצבורג ואוסטריה:
תגובות